混合了酥脆的口感、繽紛誘人的色彩、嬌小玲瓏的尺寸，馬卡龍堪稱是法國最具代表性的甜點之一，甚至別稱為「少女的酥胸」。多種口味的酥脆外殼搭配濕軟內餡，每口咬下，都讓人驚喜不已。這次小編帶來8款各式口味的馬卡龍，快來嘗嘗你最喜歡哪一款吧！
馬卡龍起源眾說紛紜 經Ladurée改良後聲名大噪
現在大家普遍認為是法國甜點代表的馬卡龍，真實的起源則是眾說紛紜。
有一說馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，以杏仁粉製成馬卡龍，所以又被稱為修女的馬卡龍。直到1533年佛羅倫斯公國公主與法蘭西王國國王亨利二世結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。
另一說則為馬卡龍是在16、17世紀時由瑪莉皇后從義大利引進法國的，並取名為「少女的酥胸」，之後很快地成為法國多個地區的特產。
早期的馬卡龍是以杏仁粉、蛋白和糖混合製成的單片餅乾，口感厚實且沒有餡料，外表凹凸不平，顏色如同燕麥餅乾，樸實無華。然而真正讓馬卡龍聲名大噪的，是巴黎的甜品屋Ladurée。20世紀初，Ladurée先生的孫子Pierre Desfontaines嘗試在兩片杏仁小餅中加入巧克力味奶油，並改良了配方，使之更加柔軟細滑，自此，馬卡龍開始風靡。
1997年至1998年間，Ladurée最知名的學徒Pierre Hermé，又做了一番革新，把香料、色素做了調控，製作出多款創意夾心口味的馬卡龍。本來又乾又硬的馬卡龍突然有了新生命，外殼酥薄，內餡改良成膏狀，色彩繽紛又誘人。法國甜點師傅紛紛仿效， 開啟了馬卡龍的黃金時代。
小編嚴選 8款就吃了難以忘懷的馬卡龍推薦
1. 【MANO MANO】心心相印馬卡龍禮盒
精心製作的愛心馬卡龍，外酥內軟的口感，不甜不膩的迷人滋味，12種不重複的口味充滿驚喜，再也不怕選擇障礙。有說不出口的心裡話？就讓12種口味的馬卡龍，表述你的千言萬語吧！
2. 【YUZU PATISSERIE】減糖馬卡龍特選組
採用新鮮食材及純法式手工製作，較一般傳統法式馬卡龍減糖，吃起來甜而不膩。外觀精緻可口，內餡採用新鮮食材特製而成的果醬，外酥內軟，不管配茶或咖啡，都讓人越吃越上癮！
3. 【M.K.PATISSERIE】《莓果與花草》三入馬卡龍禮盒
玫瑰荔枝覆盆子、藍莓白酒薰衣草、覆盆子接骨木花三種口味，台灣新鮮食材和法式甜點的碰撞，果香和花香的完美結合，減少馬卡龍本身的甜膩，時刻挑動著你的味蕾。
4. 【巧克力雲莊】雙色馬卡龍12入禮盒
雙色馬卡龍外型繽紛、可愛、甜美，撞色設計讓人眼睛為之一亮。花香、茶香、果香完美呈現，六種口味滿足各種挑剔味蕾，每口咬下都令人回味無窮。
5. 【HERSTON海斯頓法式甜點工作室】Classique 經典系列
5種精選口味採用法國頂級原料，並加入台灣在地的原生水果製作而成，精緻創新融合美味口感，好吃到瞇起眼睛來回味。包裝精美，不管送禮或自己吃都好適合！
6. 【Fascinée菲斯尼 法式馬卡龍】馬卡龍禮盒十入
童話風的造型可愛又好吃，嚴選的原料配上獨家特調配方，口味驚奇，內餡厚實，減糖製作不甜膩。外盒設計充滿童趣，不管送給大朋友小朋友，都能讓人眼睛一亮！
7. 【Chungci Bakery】馬卡龍白金小禮盒
多種口味令人目不暇給，選擇障礙者的艱難考驗！包裝一打開，超可愛的馬卡龍令人心花怒放，吃起來美味爽口不甜膩。最驚人的是仍不斷開發新口味，令人期待！
8. 【Miss Cat 形象甜點工作室】圓月兔相隨迷你馬卡龍
採用嚴選進口食材純手工製作，還原純正馬卡龍滋味。兔兔造型超可愛，包裝漂亮，小巧精緻，不僅適合中秋送禮，也適合送給懷有少女心的人兒！
看完以上幾款馬卡龍，你最想吃吃看哪一款呢？如果像小編一樣有選擇障礙的話，就也不用猶豫了，全部品嘗一次試試看吧！
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