混合了酥脆的口感、繽紛誘人的色彩、嬌小玲瓏的尺寸，馬卡龍堪稱是法國最具代表性的甜點之一，甚至別稱為「少女的酥胸」。多種口味的酥脆外殼搭配濕軟內餡，每口咬下，都讓人驚喜不已。這次小編帶來8款各式口味的馬卡龍，快來嘗嘗你最喜歡哪一款吧！ 馬卡龍起源眾說紛紜 經Ladurée改良後聲名大噪 現在大家普遍認為是法國甜點代表的馬卡龍，真實的起源則是眾說紛紜。 有一說馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，以杏仁粉製成馬卡龍，所以又被稱為修女的馬卡龍。直到1533年佛羅倫斯公國公主與法蘭西王國國王亨利二世結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。 另一說則為馬卡龍是在16、17世紀時由瑪莉皇后從義大利引進法國的，並取名為「少女的酥胸」，之後很快地成為法國多個地區的特產。 早期的馬卡龍是以杏仁粉、蛋白和糖混合製成的單片餅乾，口感厚實且沒有餡料，外表凹凸不平，顏色如同燕麥餅乾，樸實無華。然而真正讓馬卡龍聲名大噪的，是巴黎的甜品屋Ladurée。20世紀初，Ladurée先生的孫子Pierre Desfontaines嘗試在兩片杏仁小餅中加入巧克力味奶油，並改良了配方，使之更加柔軟細滑，自此，馬卡龍開始風靡。 1997年至1998年間，Ladurée最知名的學徒Pierre Hermé，又做了一番革新，把香料、色素做了調控，製作出多款創意夾心口味的馬卡龍。本來又乾又硬的馬卡龍突然有了新生命，外殼酥薄，內餡改良成膏狀，色彩繽紛又誘人。法國甜點師傅紛紛仿效， 開啟了馬卡龍的黃金時代。 小編嚴選 8款就吃了難以忘懷的馬卡龍推薦 1. 【MANO MANO】心心相印馬卡龍禮盒 精心製作的愛心馬卡龍，外酥內軟的口感，不甜不膩的迷人滋味，12種不重複的口味充滿驚喜，再也不怕選擇障礙。有說不出口的心裡話？就讓12種口味的馬卡龍，表述你的千言萬語吧！ 2. 【YUZU PATISSERIE】減糖馬卡龍特選組 採用新鮮食材及純法式手工製作，較一般傳統法式馬卡龍減糖，吃起來甜而不膩。外觀精緻可口，內餡採用新鮮食材特製而成的果醬，外酥內軟，不管配茶或咖啡，都讓人越吃越上癮！ 3. 【M.K.PATISSERIE】《莓果與花草》三入馬卡龍禮盒 玫瑰荔枝覆盆子、藍莓白酒薰衣...